Epaule d’agneau rôti

Epaule d’agneau rôti

EPAULE D’AGNEAU ROTI

Ingrédients pour 6 personnes

Une épaule d’agneau
6 gousses d’ail
huile d’olive
Cs piments rouge en poudre
Cc ras el hanout
Cc gingembre en poudre
Sel, Poivre

Préparation

– Préparer la marinade dans un bol : Ajouter l’ail haché, le piment, le gingembre, le ras el hanout, cuillère à soupe de sel, cuillère à café de poivre. Ajouter environ 30cl d’huile d’olive et mélanger.
– Enduire l’épaule entièrement de marinade après avoir fait des petites entailles sur la viande. Laisser reposer 4h minimum au frigo, avec du papier film.
– Dans un plat ajouter 30 cl d’eau, mettre l’épaule, et recouvrir entièrement de papier aluminium Enfourner ensuite pendant 2h 15 à 190°c et retourner a mi-cuisson.
Servir chaud  Bon appétit !
Conseils Accompagnements : pommes-frites, haricots ou encore riz.

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